أهمية الحليب لصحة

يحتوي الحليب على عناصر غذائية هامة جدا لصحة الإنسان، ومن هذه العناصر:
1- الكالسيوم: حيث يحتوي كوب واحد من الحليب القليل الدسم (250مل) على 285جرام من الكالسيوم. وهذه الكمية تمثل حوالي من 22- 29% من الكمية المناسبة المطلوبة كاستهلاك يومي للفرد البالغ. اي ان حوالي 3اكواب من الحليب (750مل) في اليوم تعتبر ضرورية لحياة صحية.
2- بروتين: حوالي 8جرامات في الكوب الواحد.
3- فيتامين (د) و(ك): وهما اساسيان لصحة عظام الإنسان.
5- فيتامين (ب12) و(الريبوفلافين): وهما ضروريان لصحة القلب والأوعية الدموية وكذا لإنتاج الطاقة التي يقوى بها الفرد على القيام بنشاطاته اليومية.
6- البيوتين وحمض البانتوثنيك: وهما من مجموعة فيتامين (ب) ولهم اهمية في انتاج الطاقة داخل جسم الإنسان ايضا.
7- فيتامين (أ): وله اهمية قصوى في وظائف الجهاز المناعي.
8- البوتاسيوم والماغنسيوم: وهما هامان لصحة القلب والأوعية الدموية.
9- السلنيوم: وهو معدن له اهميته في الوقاية من السرطانات.
10- الثيامين: وهو واحد من مجموعة فيتامين (ب) مهم في تحسين القدرة العقلية والمعرفية للانسان وخاصة للذاكرة.
11- حمص الينوليك: وهو من الأحماض الذهنية التي ثبت انها تحد من الإصابة بالسرطان في الفئران وثبت ايضا انها تساعد على القضاء على سرطان الجلد، القولون، والثدي في الإنسان. كما يعتقد ان هذا الحمض يخفض معدل الكليسترول ويمنع تصلب الشرايين. وهذا الحمض متوفر فقط في الألبان المنتجة من أبقار تغذي بالعشب الأخضر.
كما ان بعض الدراسات اشارت الى احتمال وجود علاقة بين استهلاك الألبان القليلة الدسم وخفض معدلات خطورة الإصابة بأمراض ارتفاع ضغط الدم، والشرايين التاجية، والسمنة.
يمكن لأصحاب الوزن الزائد الاستفادة من شرب الحليب، والذي يقلل من مخاطر عدم استجابة خلايا الجسم للأنسولين وكذلك من مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

ادارة التوعية الصحية